3 Tage Masterclass – mit dem Wintergrillpionier Tom Heinzle & friends


10 Jan 2020 - 18:30

Naturparadies Wildenrain
Wildenrain 112 6952 Hittisau


 Herzlich Willkommen zur 1. Masterclass – Thema Wintergrillen

 

Hier entsteht ein neues Format mit dem Ziel, tiefer in folgende Themen einzutauchen:

  • Zubereitung von innovativen Grillrezepten nach Saison
  • Optimaler Einsatz von Grillgeräten (neue Ideen und Einsatzmöglichkeiten)
  • Informationen über besondere Lebensmittel (Vorträge und Workshops)
  • Thema „Nachhaltigkeit“ – beim Thema Grillen
  • Thema „Gewürze, Saucen & Co
  • Neue Grill- und Geschmackstechniken (Sensorik & Co)

 

 

Programm:

 

Freitag 10.01.2020 von 18.00 – 22.30 Uhr

Get together bei einem „specktakulärem Abend“

  • Vortrag über Speckherstellung &  Tasting
  • Vortrag über Bregenzerwälder Käse & Tasting
  • Einsatz von Käse und Speck beim Grillen

 

dazu servieren wir selbstgebackenes Brot vom Grill und passende Getränke

 

Samstag 11.01.2020 von 10.00 – 19.00 Uhr

  • wir starten mit einem Frühstück vom Grill
  • Workshop
    Zerlegung und Vortrag zum Thema Dry Aged Pork. Anschließend gemeinsame Zubereitung auf den Grills
  • Workshop – Brotbacken auf dem Grill
    ein sensationeller Bäcker zeigt uns verschiedene Brotrezepte auf dem Grill
  • Zubereitung verschiedener Winter Grill Gerichte
  • Neue Grill– und Geschmackstechniken zum Thema Wintergrillen

Sonntag 12.01.2020 von 10.00 – 13.00 Uhr

  • Wir starten mit einem Frühstück vom Grill
  • Workshop zu Thema Wild
    (Jagd früher und heute, Wildfleisch – neu interpretiert)
  • Wild-Tapas vom Grill

Gegen 13.00 endet das Seminarwochenende

 

Preis:

 

Preis:             EUR 490,00 inkl. Getränke, Essen, Rezeptunterlagen.
Ohne Übernachtung.

 

Übernachtungsmöglichkeit

 

Landhotel Hirschen in Hittisau.  http://www.landhotel-hirschen.at/ oder Umgebung

 

 

Wir würden uns sehr freuen, wenn du Teil der 1. Masterclass bist und mit uns 3 unvergessliche Tage verbringst.

 

Der  Veranstalter und die Kursleiter  lehnen jegliche Haftung für entstandene Schäden an Personen und Sachgegenständen ab. 

 



Für diese Veranstaltung können keine Buchungen mehr entgegengenommen werden. Die Buchungsfrist ist vorbei.





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