Grillkurs „Back in Black“ 2015

stefan Kreativkurse

Fast so als hätte sich Frau Holle ein Exemplar von Tom Heinzles „Wintergrillen“ besorgt – seit dem Erscheinen des ersten Buchs sind alles Frühlingstermine der Grillurse auf „Eiszeit“ getrimmt. Nichtsdestotrotz ging am 21. März der Grillkurs „Back in Black“ über dier Bühne. Tradtionsgemäß ein Termin, an dem die Ideen der Winterpause auf den Grill projeziert werden. „Think out of the …

Let there be smoke!

stefan Events, Grillkurse, Smokerkurse, Wintergrillen

Es werde Rauch ! Am Fuße der Ruine Neuburg in Koblach (V), fand am 20. und 21. Februar das 2-tägige Smokerseminar statt. Kein Grillkurs im klassischen Sinne – mehr ein Gipfeltreffen der Smoker-Meister. Tom Heinzle – Fabian Beck – Rob Reinkemeyer – Rupert Wegerbauer Fleisch vom BBQ-Metzger Heiko Brath und Öle von Efthimios Christakis, Gewürze von Andreas Borde, Kohlen von …