Baharat Gewürzmischung

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Arabische Gewürzmischung, die im gesamten arabischen Raum von Tunesien bis in den Iran sehr verbreitet. Rezept auf Wikipedia zum Selbermischen. Baharat Baharat ist auch bei Ingo Holland’s altem Gewürzamt erhältlich. Ingo Holland Gewürze und Baharat ist in Vorarlberg in der Vinothek Bruvino in Dornbirn (Bahnhofstrasse 8, 6850 Dornbirn) erhältlich.  

Dry aged pork – Metzgerei Heiko Brath

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Aufgrund der hohen Nachfrage beim gestrigen Back-In-Black-Grillkurs nach den St.Louis Cut Spare Ribs und dem Dry Aged Pork (Alte Wutz): Metzgerei Brath in Karlsruhe Ausschließlich Schwäbisch-Hällische Landschweine aus der Region. Die Tiere werden artgerecht gehalten, sie leben in hellen, luftigen Ställen mit Stroheinstreu und meist mit Auslauf ins Freie, betriebseigenes Futter, keine Wachstumsförderer, kein Antibiotika oder andere Medikamente sowie keine …

Grillen im Winter? Tom Heinzle macht’s vor!

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Im Herbst 2013 brachte Tom Heinzle ein Buch zum Thema Wintergrillen heraus. Darin zeigt der Vizeweltmeister und mehrmalige österreichische Meister, wie man in der kalten Jahreszeit seine Speisen mit winterlichen Aromen veredeln kann. Am Samstag, 14. Dezember 2014, von 10.00-14.00 Uhr, grillt Tom Fingerfood aus seinem neuen Buch, das vor Ort bei der BayWa gleich gekauft werden kann. Lassen Sie …

Grillgewürze von Tom’s Grillwerkstatt und Burgls

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In Zusammenarbeit mit Tom’s Grillwerkstatt hat Burgl’s 3  neue Grillgewürze kreiert: Steak Fisch Gemüse Sämtliche Gewürze sind auf rein pflanzlicher Basis, ohne tierische Purine, frei von gehärteten Fetten und ohne künstliche Aromastoffe, sowie gluten- und lactosefrei. Die Gewürze gibt’s im Direktverkauf bei Burgl’s oder per Online-Shop.

TV-Tipp: BBQ-Pitmasters auf DMAX

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DMAX zeigt von 7. April bis 5. Mai 2012 jeden Samstag um 17:15 (Wiederholung jeweils Mittwoch 00:10) die US-Serie „BBQ-Pitmasters“. BBQ Pitmasters ist eine US-amerikanische Reality-Serie, die BBQ-Profis auf ihren Wettkämpfen quer durch die USA begleitet. Info  

Burgl’s Tag der offenen Tür

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Am Samstag,den 27. August, von 10:00-16:00 Uhr zaubern Rupi & Grete Wegerbauer und Tom gemeinsam feine Schamnkerl vom Grill. Burgl’s Tag der offenen Tür Samstag, 27. August 2011, 10-16 Uhr Dornbirn, J.G. Ulmerstraße 17b (bei McDonalds, folgen Sie den orangen Lufballons) • Blick hinter die Kulissen • Show-Grillen mit Grill-Staatsmeister Rupper Wegerbauer • Eva-Maria Lässer. Kochen mit Müttern und Kindern …